Sapevi che il carciofo è un fiore? 🌷
❤ Per questo è l’ingrediente ideale per un delicato antipasto di San Valentino: carpaccio di carciofi freschi con scaglie di grana.
🍴 Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne e la parte superiore, dividendoli a metà e levando la peluria interna.
💦Lava con acqua molto fresca e affetta a fettine sottili.
🍋Condisci con succo di limone, olio extra vergine di oliva, sale e pepe a piacere. Lascia riposare per un po’ per permettere ai carciofi di condirsi bene e arricchisci con scaglie di grana padano.
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