莫利塞(Molise)是仅次于瓦莱达奥斯塔(Valle D’Aosta)的最小的意大利地区,其特点是山地多,沿海地带小,延伸至…

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莫利塞(Molise)是仅次于瓦莱达奥斯塔(Valle D’Aosta)的最小的意大利地区,其特点是山岭地区和俯瞰亚得里亚海的小沿海地带。 当地的农民传统以千种方式使用猪肉,从腌制的肉(如sagicciotto,肝肠,莫利塞(Molise)和ventricina的sopressata)到典型的糖果(如黑布丁)。 丰富,辛辣和脂肪的风味,伴随着Macoritti玉米和葵花籽的脆脆性,可将这些腌制肉类的香辛味与一杯佳的Biferno Rosso DOC(Montepulciano和Aglianico)一起食用,使口腔清爽。 👉其他

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